Diep in het beroemde Krugerpark, op een kilometer of 3 van Mozambique, vind je aan de Sweni-rivier lodges van Singita. Dat de natuur daar prachtig is, dat je tijdens de ochtenddrive oog in oog komt te staan met een troep leeuwen of een luipaard dat een koedoe oppeuzelt, dat is vanzelfsprekend. Ook dat de safariwagen stopt voor een sundowner en er gin-tonics en koude biertjes worden geschonken midden in die schitterende natuur. Maar wat zelfs de meest verwende safari-ganger niet voor lief neemt, is hoe ongelofelijk goed er bij Singita voor je gezorgd wordt.
Want dat wordt er, tot in de details. Zoals de menukaarten die gepersonaliseerd zijn, afgestemd op jouw dieetvoordeuren. Het eten dat van een zeer hoog niveau is, moeilijk te geloven dat zo verfijnd gekookt kan worden op zo’n afgelegen plek.
De heerlijke wijn, de meeste Zuid-Afrikaans uiteraard, het perfecte personeel kent je naam uiteraard. De lodges zijn van een grote schoonheid, gebouwd als boomhutten op een meter of 10 boven de rivier.
Met een binnen- en buitendouche, met prachtige kunst, de meubels die niet zouden misstaan in, laten we zeggen, een 5-sterrenhotel in Milaan. Het verschil is dat daar niet een aapje je middagsnack komt jatten als je niet oplet, en dat het daar niet nodig is dat je wordt opgehaald als je ’s avonds over het vlonder naar het restaurant wil lopen. Niet vanwege het donker, maar vanwege een eventuele krokodil.
Singita heeft op verschillende plekken in zuidelijk Afrika lodges, uiteraard overal van hetzelfde hoge niveau. En ook allemaal volgens dezelfde filosofie: met zeer aandacht voor natuurbehoud, duurzaam op allerlei manieren.
Stevig geworteld ook in de regio waar het opereert, getuige bijvoorbeeld het Community Culinary School: jaarlijks worden 6 toekomstige chefs aangenomen, van de 500 die solliciteren, die na een uitgebreide training bij de lodges in de keuken terecht komen, in die van Singita of een van de andere in de parken. Daarbij zijn de lodges zo goed als zelfvoorzienend, dankzij de zonnepanelen. Eten is uiteraard lokaal. Eco-de-super-de-luxe.
Gegevens van Singita
Wil je een seintje ontvangen als er een nieuw verhaal is?
Wil jij een seintje ontvangen als Mark een nieuw boeiend reisverhaal heeft geplaatst? Laat je e-mailadres achter en krijg een bericht in je mailbox.
