Op slechts 2,5 uur rijden van de Nederlandse grens ligt vijfsterrenhotel Deimann. Bij dit gastvrije wellness-oord in de heuvels van het Sauerland genoot Harmke van een ontspannen en culinaire short break.

Harmke in de Indoor Pool

Inhoud

Door op een link te klikken scrol je direct naar een onderdeel van dit artikel van Harmke.

• Sauerland
• Check-in
• Familie Deimann
• Parkrestaurant
• Groene oase
• Spabehandeling
• Infinity pool
• Opgieting
• Wandeling
• Hotelbar
• Sterrenchef
• Golfbaan
• Golf-Café

Sauerland

Van Den Haag rijd ik naar het Sauerland, een rit van zo’n 4,5 uur. Het geluk wil dat ik sinds kort familie in Milsbeek in Limburg heb wonen, dus kan ik halverwege de rit daar op de koffie tussen de paarden. Na deze welkome pitstop steek ik de grens over met Duitsland om via Dortmund in het Sauerland te belanden. Het landschap wordt groener en glooiender. Ik kom door het ‘Wunderbares Holthausen’ zoals dit plaatsje zichzelf noemt en dan ben ik er echt bijna. Via wat kronkelwegen kom ik aan bij Hotel Deimann in Winkhausen bij Schmallenberg. Parkeren kan op het terrein tegenover het vijfsterrenhotel naast een kaasboerderij.

Groen Sauerland

Vijfsterrenhotel Deimann

Check-in

De check-in is vlot en vriendelijk. Ik hoef niet aan de balie te wachten, maar krijg een drankje aangeboden in de lounge en kan daar de incheck voltooien. Mijn kamer bevindt zich in het nieuwere gedeelte van het hotel. Het blijkt een heerlijk ruime suite te zijn, compleet met comfortabele zithoek, walk-in closet en badkamer met ligbad, douche en infraroodcabine. De interieurstijl is klassiek en landelijk met een frisse, moderne touch. Met één druk op de knop sluiten en openen de gordijnen. Hoe fijn! Het balkon is opgesierd met bloemen en planten en kijkt, net als de balkons van alle andere suites, op de weelderige binnentuin.

Comfortabele suite

Magnifiek uitzicht

Familie Deimann

In het hotel hangt kleurige kunst, onder meer van de Nederlandse schilder Ton Schulten uit Ootmarsum. Het telt 110 kamers, volgend jaar komen daar nieuwe bij. Inmiddels staat de vierde generatie Deimann aan het roer: de broers Andreas en Jochen en zus Eva met haar man. Het was overgrootvader Theodor die het gastenverblijf in 1917 startte. De goedgemutste Jochen vertelt hoe hun vader Theo in de jaren zeventig de naastgelegen zagerij aankocht en samen met hun moeder Sophie het wellness-concept ontwikkelde. Anno 2025 is de familie ‘Hotelier van het jaar’ en hoort het hotel tot de Beste 101 Hotels van Duitsland, Oostenrijk, Zuid-Tirol en Zwitserland.

Uitgestrekte hoteltuin

Het boetiekgedeelte

Parkrestaurant

Deze eerste avond schuif ik aan voor het diner in het Parkrestaurant, een grote, lichte en uitgestrekte ruimte met veel glas. Het restaurant is slim ingedeeld. De tafels zijn zo verspreid dat niemand op elkaars lip zit. Dat voelt aangenaam. Er is een meergangen-keuzemenu met vlees of vis en een vegetarisch menu. Ik heb liever een combi en ook dat mag gelukkig: de brioche met paddenstoel van het vega-menu, gevolgd door een kruidige bietensoep en dan als hoofdgerecht de vis. De bediening is vriendelijk en de porties behapbaar. Overigens had ik vandaag ook bij de boshut van hotel Deimann kunnen eten, waar een wekelijkse grill-avond is!

Smakelijk visgerecht

Het Parkrestaurant

Groene oase

Het uitgebreide ontbijt is eveneens in het Parkrestaurant. Hotelgasten hebben vaste tafels, voorzien van hun naamkaartje. Dat klinkt formeel, toch voelt het allesbehalve opgeprikt! Er heerst een relaxte open sfeer. Vanaf mijn ontbijttafel heb ik zicht op een zee van groen buiten. Al die planten en bloemen langs de balkons en op het terrein maken het tot een groene oase, net als de sedumdaken en ‘verticale tuinen’ langs de muren. Op tafel ligt elke ochtend de ‘Tagespost’ klaar, een overzicht van alle bijzonderheden van de dag. Terwijl ik geniet van meergranenbrood met boter en een zachtgekookt eitje, bekijk ik wat er zoal te doen is.

Zee van groen

Relaxplek

Spabehandeling

Deze ochtend heb ik een spabehandeling, een rug- en voetmassage gecombineerd met een verfrissend gezichtsmasker. De vlotte spa-medewerkster die de behandeling geeft, doet dat kundig en met aandacht. Voor de massage gebruikt ze zonnebloemolie van Wellnesspartner en het gezichtsmasker is van Ionto-Comed met collageen. Het zijn producten die alleen voor salongebruik zijn. Wel kun je bij deze spa onder meer beautyproducten van Clarins op de kop tikken. Na de behandeling – die heel ontspannend en opwekkend tegelijk is – geniet ik in de relaxruimte van een lekkere bio-thee van het label Ronnefeldt.

Een van de massagekamers

De spaboetiek

Infinity pool

Het hotel en de spa zijn zo slim en goed opgezet! Tussen de behandelruimtes en het wellness-gedeelte in zit een gezellige bar met vrolijke rode barkrukken. De wellness biedt onder andere vele sauna’s, een dampfbad, een aromabad, een hamam en een organische gevormd binnenzwembad, maar mijn favoriete plek is toch echt wel de infinity pool op het dak van Seeterrassen! Dat is het Adults-Only spagedeelte met ook hier weer veel sauna’s en relaxruimtes. In de langgerekte infinity pool op het dak kan ik serieus baantjes trekken. Bovendien heeft het massagestralen en heb ik er ook nog eens prachtig zicht op de omgeving.

Infinity pool op het dak

Harmke’s favoriete plek

Opgieting

Aan het eind van de middag neem ik deel aan een opgieting, die een van de spa-medewerkers geeft. Deze opgieting vindt plaats in de Finse sauna in Seeterrassen. Het is een schitterende saunaruimte van licht hout met glazen wanden en aan de buitenkant is hij opgesierd met bloemen en planten. Opgieting with a view dus! Het is een pittige sessie van drie ronden. Des te meer voldoening geeft het dat ik het tot het einde weet vol te houden. Na afloop zoek ik verkoeling op het dakterras met ligbedden. Er is zoveel keuze aan sauna’s, baden en (relax)ruimtes, dat het ondanks de vele badgasten nergens overvol voelt.

Een van de spa-medewerkers

Finse sauna

Wandeling

Tussen de spabehandeling in de ochtend en de opgieting in de namiddag door, wandel ik in de omgeving. Het hotel beslaat een gigantisch terrein en is prachtig gelegen. Er zijn waterplassen, er is een speelplaats voor kinderen met klimtoestel en glijbaan, er is midgetgolf en een reuzenschaakbord. De rondwandeling voert me naar de heuvel met de boshut waar de grill-avonden zijn. Leuk om te weten is dat Hotel Deimann speciale weken organiseert: van een Yogaweek en Wandelweek tot een Oldtimerweek en Sportautoweek. Deze ‘Sportwagenwoche’ zal in oktober zijn en Jochen Deimann is degene die de autotours zal begeleiden.

Relaxen aan het water

Deimann’s boshut

Hotelbar

Deze avond eet ik voor de afwisseling à la carte bij de Hotelbar. Deze bar heeft een fijn terras waar ik tussen de middag al van koffie met een aardbeientaartje heb genoten. De temperatuur is nog steeds aangenaam. Toch druppelen de meeste gasten na de borrel weer naar binnen, maar ik eet lekker buiten en ga voor een lokaal seizoengerecht: Knuspriger Bauch vom Sauerländer Landschwein – oftewel knapperige varkensbuik uit het Sauerland – met romige spitskool, gebakken aardappeltjes en bierjus. Erbij komen versgeplukte Pfifferlinge, cantharellen dus. Zeer smakelijk allemaal, net als het glas Spätburgunder!

Culinair genieten

Verse aardbeientaart

Sterrenchef

Hotel Deimann beschikt over een uitgebreide wijnkelder met meer dan 500 wijnen uit de hele wereld. Bovendien heeft het hotel naast het Parkrestaurant en de Hotelbar een Michelinster-restaurant binnen de gelederen. Het is Gourmetrestaurant Hofstube, dat van woensdag tot en met zaterdag open is. Helaas heb ik mijn verblijf per abuis zo gepland dat ik er precies op die dagen ben dat sterrenchef Felix Weber níet aanwezig is en het restaurant gesloten… Ach, wie weet doet zich een keer een nieuwe kans voor om de gerechten van Felix te proeven. Zijn moderne keuken heeft klassieke Franse invloeden en draait om pure smaken.

Keuze uit talloze wijnen

Label van Felix

Golfbaan

Wel kan ik bij een van de boetieks in Hotel Deimann culinaire producten kopen van de sterrenchef, zoals jam en kruidenmix. GlücksGlas by Felix Weber heet het label. Wat ik nog niet heb vermeld is dat Hotel Deimann over een gigantisch golfterrein beschikt. Deze Golfclub Schmallenberg telt maar liefst 27 holes. Daarnaast zijn er 6 oefen-holes. Golfliefhebbers logeren dan ook graag bij Hotel Deimann of bij Deimann’s zusterhotel Störmann, een romantisch viersterrenhotel in het plaatsje Schmallenburg zelf. Beide hotels zijn ook voor wintersporters geliefde pleisterplaatsen, want het skigebied van Winterberg is niet ver.

Golfclub Schmallenberg

Romantikhotel Störmann

Golf-Café

Schmallenberg is hoe dan ook een aantrekkelijk winkelstadje, dat ik op de terugreis nog even ‘mee zal pakken’. Fun fact is dat het merk Falke van de kwaliteitspanty’s en het ondergoed hier vandaan komt. Op de laatste ochtend bezoek ik nog één keer de spa. Voor de aqua fitness-les ben ik te laat, maar de infinity pool lonkt als altijd. Daarna is het genieten op mijn balkon van de zon, de fluitende vogels en het uitzicht op de tuin en grasgroene heuvels tot het moment van uitchecken. Voordat ik in de auto stap, loop ik nog naar het terras van het Golf-Café aan de golfbaan: een fijne werkplek. MacBook open en typen maar!

Uitzicht vanaf Harmke’s balkon

Het Golf-Café

Adres

Kaart van de omgeving

Lees ook dit nieuws

Ontdek de magie deze winter in Dresden De Duitse sprookjesroute door Nedersaksen is een magische reis