Op 1 april opent in Portland Pine Street Market, de eerste foodhall van de Amerikaanse stad. Het historische Carriage and Baggage Building uit 1886 is gerenoveerd en biedt plek voor negen eet- en drinkgelegenheden op 929 m2. In Pine Street Market vind je vooral lokale kooktalenten en een mix van smaken.
De volgende eet- en drinkgelegenheden zijn vanaf 1 april in Portland te bezoeken:
ZIE OOK: 7 redenen waarom Portland op jouw bucketlist moet
- Barista – Pine Street Market is de vijfde locatie voor Billy Wilson’s koffie-emperium, gewijd aan een nieuwe lijn van huiseigen koffiebonen.
- Common Law – Een mix van Aziatische en Europese invloeden van Langbaan’s Earl Ninsom en Paley’s Place’s Patrick McKee. Bereid je voor op gerechten als rundertong banh mi en gestoofde ossenstaart met aardappelgnocchi.
- Marukin – De allereerste locatie in Oregon van de beroemde Japanese ramen-keten Marukin. Naast Pine Street Market zit er een tweede locatie in de pijplijn voor Portland’s Central Eastside.
- Olympia Provisions – De beste maaltijden en grappige hotdogs van een van Portland’s meest productieve leveranciers van vlees en worst.
- Pollo Bravo – Mexicaans-geïnspireerde kip aan het spit en Toro Bravo-tapas van John Gorham (Tasty n Alder, Tasty n Sons).
- Shalom Y’all – Dit restaurant is bedacht door John Gorham, met Mediterraans street food en een cocktailprogramma van Mediterranean Exploration Company’s Jamal Hassan.
- Trifecta Annex – In dit eetcafe van Ken Forkish (Ken’s Artisan) draait het om ontbijt, met ’s ochtends een toast bar en ’s avonds een pizza in Romeinse stijl.
- Salt & Straw – Salt & Straw van Kim en Tyler Malek is een 1950’s soda shop met experimentele softijssmaken zoals gerookte Oregon-ham met een dip van chocolade-framboos.
